酸梅汤

by 康妮chen 153 收藏 12674 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.8%
蛋白质
0.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较低热量
初级入门

酸梅汤是夏天很受欢迎的健康饮料。从去年开始根据网上的配方煲过多次酸梅汤,试过的配方有的乌梅太多,一锅酸酸的,有的喝起来不太像酸梅汤,在我试过的多个配方中这次分享的【桂花酸梅汤】是比较合我口味的。这次用豆浆机制作了原汁原味的酸梅汤,不过功夫比煲多些,要把乌梅去核切丁,要把山楂干去籽,这样所有的食材打碎融入到酸梅汤种,吸收更彻底。

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主料3人份
辅料
甘草 5克
洛神花15克
陈皮15克
薄荷 15克
1000毫升
桂花 5克
冰糖50克
展开全部辅料
步骤1 酸梅汤的做法大全

准备好所有材料:薄荷、甘草、洛神花、陈皮和山楂,陈皮切丝

步骤2 酸梅汤的做法图解

乌梅去核切丁

步骤3 酸梅汤的家常做法

把山楂所有的山楂籽去掉

步骤4 酸梅汤的简单做法

把准备好的食材放在豆浆机里,加入水至1200毫升刻度处,浸泡2小时以上

步骤5 酸梅汤怎么吃

浸泡后加入50克冰糖

步骤6 酸梅汤怎么做

按下豆浆机的【养生汤】功能键,豆浆机工作完毕就有酸甜解暑的酸梅汤,品尝时可以撒上桂花

成品图
烹饪技巧

乌梅能去油解腻,山楂降脂降压和清热解毒的功效,甘草能滋养肌肤,洛神花又名玫瑰茄,可以消暑降火,还可以提神解劳。陈皮消除积滞理气的功效
浸泡所有材料是为了更加容易出味,搅拌时更容易搅碎
我觉得加入桂花能有点花香,黑乎乎的酸梅汤有了桂花点缀增色增香,而且桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用;桂花辛香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消淤,并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血;桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品
酸梅汤可以用不锈钢锅或者砂锅煲煮,忌用铁锅
如果孕妇饮用要拿出山楂
夏天酸梅汤最好放凉冷藏一下再喝,自己熬煮的酸梅汤不含有防腐剂,最好尽快饮用,冰箱冷藏不超过5天

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