咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.9%
蛋白质
2.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

冬瓜有消热,利水消肿等功效,到了夏天冬瓜就是餐桌上的常客,烹饪方法也是多样化,这道浓汤加入了咸蛋黄增加了增味道和口感,加入蛤蜊一起就是一道鲜美无比的浓汤

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主料2人份
辅料
4克
生姜8克
黄酒15克
黑胡椒少许
展开全部辅料
步骤1 咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的做法大全

蛤蜊吐尽泥沙后洗净,冬瓜去皮后切小块,咸蛋黄准备

步骤2 咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的做法图解

准备生姜,黄酒和黑胡椒粒

步骤3 咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的家常做法

把冬瓜,咸蛋黄,2克盐加入破壁机内倒入200克清水盖上通电选择浓汤

步骤4 咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的简单做法

锅内倒入清水,把姜片倒入烧开后倒入蛤蜊

步骤5 咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤怎么吃

等蛤蜊微微开口的时候加入黄酒

步骤6 咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤怎么做

煮开后用盐调味后熄火

步骤7 咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤怎么炒

先把蛤蜊捞起装入盆中等浓汤结束后倒入盆内磨上黑胡椒粒即可享用

成品图
烹饪技巧

咸蛋黄有一点腥味的,加入黑胡椒粒能去腥增香
各家的口味不同,调味请按照自家的调整

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