香菇肉末豆腐

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
91.4%
蛋白质
8.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较低热量
新手尝试

自己做的豆腐,做了一道酱香味的香菇肉末豆腐,入味鲜美的下饭菜

展开
主料4人份
辅料
20克
水淀粉2汤匙
香辣酱1汤匙
蒜末8克
小葱少许
2克
白糖5克
清水1840毫升
盐卤6克
展开全部辅料
步骤1 香菇肉末豆腐的做法大全

黄豆洗净后泡发

步骤2 香菇肉末豆腐的做法图解

小碗里加入盐卤倒入40克清水拌匀

步骤3 香菇肉末豆腐的家常做法

把黄豆分2次倒入破壁机内每一次加入900克清水启动搅拌程序

步骤4 香菇肉末豆腐的简单做法

过滤豆渣

步骤5 香菇肉末豆腐怎么吃

撇去泡沫用中火一边烧一边搅,防止粘底煮开后再煮5分钟后熄火

步骤6 香菇肉末豆腐怎么做

静置8分钟挑去上面豆皮

步骤7 香菇肉末豆腐怎么炒

开始点豆腐,边点边用勺子搅动,使之充分混合后盖上盖子静置20分钟

步骤8 香菇肉末豆腐怎么煮

之后装入模具内(豆腐布先要浸湿再垫入模具内)

步骤9 香菇肉末豆腐怎么炖

压上重物

步骤10 香菇肉末豆腐怎么煸

之后把豆腐切成小块,香菇洗净切开,准备拌好的猪肉末

步骤11 香菇肉末豆腐怎样煸

准备蒜,水淀粉和葱花

步骤12 香菇肉末豆腐怎样做

锅内倒油,油温5分热下入豆腐煎至金黄后捞起

步骤13 香菇肉末豆腐怎样炒

留底油加入猪肉末炒至变色盛出

步骤14 香菇肉末豆腐怎样煮

再把蒜倒入爆香

步骤15 香菇肉末豆腐怎样炖

加入香菇炒出香味

步骤16 香菇肉末豆腐的制作

把煎好的豆腐加入,再加入香辣酱炒匀

步骤17 香菇肉末豆腐的制作方法

加入清水大火烧开后转小火烧至片刻

步骤18 香菇肉末豆腐的制作大全

尝试味道后加盐调味

步骤19 香菇肉末豆腐的做法大全

加入白糖调味

步骤20 香菇肉末豆腐的做法大全

最后用水淀粉勾芡后熄火出锅

步骤21 香菇肉末豆腐的做法大全

盛入碗中加入葱花即可

成品图
烹饪技巧

豆腐要吃口感紧实的就多压一会,我一般压20分钟
各家的口味不同,请按照自家的口味调味

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