小茴香籽葱油花卷

by 香儿厨房 1071 收藏 5330 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
94.5%
蛋白质
17.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
初级入门

小茴香是一种带有特殊气味的香料,茴香籽不仅用以炖肉调味,而且还可入药,有温阳散寒,理气止痛等功效。有了苏泊尔破壁机之后,把茴香籽炒香磨粉是分分秒秒的事情,和葱花一起做成的花卷,香味十足。

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主料未知
辅料
小葱15克
酵母5克
小茴香籽5克
清水250克
橄榄油10克
8克
展开全部辅料
步骤1 小茴香籽葱油花卷的做法大全

准备茴香籽

步骤2 小茴香籽葱油花卷的做法图解

倒入锅中用小火炒出香味,用手指能轻松的捏碎

步骤3 小茴香籽葱油花卷的家常做法

待凉透后倒入破壁机里,直接按搅拌大约30秒即可

步骤4 小茴香籽葱油花卷的简单做法

面粉里加入2克盐拌匀,酵母用100克温水溶化

步骤5 小茴香籽葱油花卷怎么吃

把酵母水倒入面粉里搅拌均匀后再加入150克清水揉成光滑的面团盖上发酵至2倍大,约1个小时

步骤6 小茴香籽葱油花卷怎么做

取出排气揉匀后分成2份盖上保鲜膜静置20分钟

步骤7 小茴香籽葱油花卷怎么炒

等静置的时间到后把葱花里倒入橄榄油和6克盐拌匀和准备好磨好的小茴香籽粉

步骤8 小茴香籽葱油花卷怎么煮

之后再一次揉匀擀成面皮加入葱花和茴香粉

步骤9 小茴香籽葱油花卷怎么炖

由上往下卷起后捏紧收口

步骤10 小茴香籽葱油花卷怎么煸

切成均匀的段

步骤11 小茴香籽葱油花卷怎样煸

每一组都是2个叠在一起用筷子往下压旋转一下把筷子抽出再两头往下捏紧(可以按照自己4的喜好做出不同的类型)

步骤12 小茴香籽葱油花卷怎样做

做好之后放入刷上油的蒸笼内,中间都要留有空虚,以免粘连,盖上静置20分钟

步骤13 小茴香籽葱油花卷怎样炒

锅内水开后加入蒸笼大火蒸12分钟后熄火

步骤14 小茴香籽葱油花卷怎样煮

上桌

成品图
烹饪技巧

各家的口味不同,调味自己调整

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