西葫芦肉糕

by 香儿厨房 4 收藏 6324 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.7%
蛋白质
12.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

猪肉用破壁机搅拌之后就成了真正的肉泥,口感接近于午餐肉之类,新尝试加入一半的西葫芦和湿淀粉,使得肉末不柴干,口感更鲜嫩。

展开
主料4人份
辅料
4克
黄酒15克
鸡蛋1个
水淀粉2汤匙
小葱10克
蒜末5克
鲜酱油20克
油辣椒1茶匙
生姜5克
展开全部辅料
步骤1 西葫芦肉糕的做法大全

猪夹心肉洗净后切小块,生姜切粒,西葫芦去皮洗净切块

步骤2 西葫芦肉糕的做法图解

3种食材全部倒入破壁机内倒入黄酒,盐

步骤3 西葫芦肉糕的家常做法

搅拌细腻即可倒出

步骤4 西葫芦肉糕的简单做法

准备鸡蛋液,水淀粉和葱花

步骤5 西葫芦肉糕怎么吃

先把葱花加入肉泥里搅拌均匀,再把沉淀的水淀粉捞起加入再一次按顺时针方向搅拌均匀

步骤6 西葫芦肉糕怎么做

容器里抹上少许香油把西葫芦肉泥倒入抹平

步骤7 西葫芦肉糕怎么炒

冷水上锅隔水蒸约30分钟

步骤8 西葫芦肉糕怎么煮

打开把蛋液淋在表面再盖上把蛋液蒸熟出锅待凉后切片

步骤9 西葫芦肉糕怎么炖

碗中加入鲜酱油,油辣椒和蒜末拌匀

步骤10 西葫芦肉糕怎么煸

把调好的料汁加入碗中

步骤11 西葫芦肉糕怎样煸

好味道,很下饭的菜肴

成品图
烹饪技巧

肉糕蒸熟切片直接可以吃了,我更喜欢淋上调料再食用更有味
各家的口味不同,调味按照自家的调整
蒸的时间要依照食材的多少决定

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >