< 美食杰 菜谱分类 >

紫薯杂粮馒头

by 康妮chen 410 收藏 8596 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.1%
蛋白质
5.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

制作了营养的紫薯杂粮糊,留下部分放凉再用来做馒头,一杯紫薯杂粮糊,一口一个的迷你馒头,一顿简单的早餐。紫薯杂粮糊用了紫薯和杂粮。这里的杂粮有:红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、大黄米、荞麦米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣,紫薯有一定的抗氧化效果,可以起到减缓衰老步伐,改善皮肤肤质,调理内分泌的作用,紫薯具有降肝火的功效,能很好地辅助你调理身体健康,紫薯不仅热量低,其所含有的纤维素还可以促进你肠道蠕动,帮助你赶走身体内多余的脂肪。紫薯杂粮糊有浪漫的紫色,还营养丰富。

展开
主料3人份
辅料
1000毫升
酵母 3克
红米 3克
大麦仁3克
小麦仁 3克
燕麦米3克
小米3克
荞麦米3克
高粱米3克
青稞米3克
玉米渣3克
展开全部辅料
步骤1 紫薯杂粮馒头的做法大全

准备所有材料:各种杂粮各取1小撮,洗净放进豆浆机里,紫薯削皮切丁放进豆浆机里

步骤2 紫薯杂粮馒头的做法图解

往豆浆机加入1000毫升纯净水

步骤3 紫薯杂粮馒头的家常做法

按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键

步骤4 紫薯杂粮馒头的简单做法

豆浆机工作完毕就有细腻柔滑的【紫薯杂粮糊】

步骤5 紫薯杂粮馒头怎么吃

取175克紫薯杂粮糊,称量250克中筋面粉、3克酵母和25克砂糖

步骤6 紫薯杂粮馒头怎么做

将所有材料搅拌成光滑的紫薯杂粮面团,盖上湿布发酵

步骤7 紫薯杂粮馒头怎么炒

紫薯杂粮面团在室温下发酵30分钟

步骤8 紫薯杂粮馒头怎么煮

将发酵好的面团擀成5MM厚片,卷起来成圆柱体状

步骤9 紫薯杂粮馒头怎么炖

把面团切块,放在蒸锅里,松弛20分钟

步骤10 紫薯杂粮馒头怎么煸

将松弛好的面团放在蒸锅里,大火蒸12—15分钟,关火后5分钟再打开盖子

成品图
烹饪技巧

1 红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、大黄米、荞麦米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣这些杂粮都可以在超市购买
2 如果没有豆浆机可以把所有材料放进煮锅煮软绵后,再用料理机搅拌
3 紫薯杂粮糊要放凉再和面粉混合
4 和面的液体量要根据面粉吸水性调整
5 要蒸出光滑馒头,一方面要把面团擀成光滑,另一方面蒸好后要焖一会儿才掀开盖子

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

馒头的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >