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卤牛肉

by 眼角眉梢-格格 18443 收藏 128935 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
53.6%
蛋白质
26.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

有了苏泊尔压力锅,煮牛肉再也无需三个小时了。可以一次多煮一些冻起来,每次吃的时候自然解冻,切片加蒜泥、生抽拌着吃,也可以和黄瓜、蒜泥一起凉拌。

展开
主料4人份
辅料
少许
料酒15毫升
老抽10毫升
豆瓣酱15克
红辣椒3个
葱段少许
香叶少许
冰糖10克
花椒1小把
姜片少许
桂皮少许
大蒜1头
八角4个
展开全部辅料
步骤1 卤牛肉的做法大全

牛肉切大块,泡水4个小时,中间换两次水,泡去血水,然后放在冷水中煮开后迅速放入冷水,把浮沫冲洗干净

步骤2 卤牛肉的做法图解

准备香料和调味料

步骤3 卤牛肉的家常做法

把料酒、老抽、豆瓣酱准备好

步骤4 卤牛肉的简单做法

把调料和香料放入苏泊尔压力锅

步骤5 卤牛肉怎么吃

把牛肉放入压力锅

步骤6 卤牛肉怎么做

加入料酒、老抽和豆瓣酱

步骤7 卤牛肉怎么炒

加入适量水、冰糖和少量盐

步骤8 卤牛肉怎么煮

压力锅食材选择牛/羊肉,烹饪方式选择焖/炖。

成品图
烹饪技巧

把牛肉放入冷水中煮开再次放入冷水,是为了牛肉更紧实
牛肉煮熟后在汤水里浸泡1小时再盛出来,可以更入味
把汤汁过滤后盛入密封盒,放冰箱冷冻,下次还可以用来卤肉,俗称老汤,不要浪费

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