经典素食牛肉酱烧豆腐

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.6%
蛋白质
8.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

很多人在减肥的过程中;会遇到堪比登珠峰的难题,臀部和大腿的局部减肥是很艰难的。拥有丰挺结实圆翘的臀部;会为腿部增添修长的效果。就自然会彰显出你腰部纤细和身段曲线的窈窕。臀部是身段的隐形敌人。有木有这种感觉,本来自己是个大长腿,由于臀部的下垂和大腿的健硕,立马转移了视线,大长腿瞬间变成了小短腿。真的撞墙的心都有啦~造成臀部下垂的最主要诱因;是日常生活中坐着不爱运动和摄取了过量的动物性脂肪。不合理生活和饮食习惯容易让脂肪在下半身囤积,进一步造成臀部的下垂。找到了臀部下垂的原因,就让我们先从一日三餐入手吧~民间素有“吃肉不如吃豆腐;又省钱又滋补”之说。豆腐既是寻常百姓家的桌上菜,也是王谢堂上的宴客肴,豆腐是味美养生的一种碱性食品,经过卤化了之后含钙较多。既能补充蛋白质又能补钙。豆腐是植物蛋白质的最好来源,享有植物肉的美誉。大豆蛋白质的含量接近于牛肉两倍,豆腐的作用一举两得。非常适合身体的修复和补充人体吸收。今天准备的几样食材价廉物美又方便操作。黑木耳的营养价值很高,富含丰富的微量元素;享有“人体清道夫”的美誉。黑木耳中铁的含量极为丰富,常吃木耳能养血驻颜。美容瘦身自不在话下。辣椒具有改善心脏功能、健胃助消化、促进血液循环、美容减肥、预防感冒等功效。胡萝卜耳熟能详;是再常见不过的食材了。不仅能抑制人体进食甜食和油腻食物的欲望,还能预防感冒,巩固视力。巧吃胡萝卜;减肥可以轻松实现哦~此菜加入了牛肉酱、豆瓣酱和老干妈,粘上了浓浓的酱香的红烧豆腐,豆腐色泽炫亮,颜色金红,口感软香,微辣咸鲜回味略甜,闭上眼睛细细评味,满口的牛肉香味,味道独特比牛肉还好吃呢~即饱口福又养生,还捎带手的瘦身美容啦~双管齐下不错的选择!由GODOFMERCY摩西膳坊原创。本篇系本人依照真实经历原创;内容仅供参考,纯属个人爱好,非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开
主料3人份
辅料
猪油(炼制)100克
味极鲜1勺
胡椒粉1勺
大蒜末适量
1勺
老抽1勺
牛肉酱1大勺
小半碗
老干妈半勺
白糖1勺
香油几粒
干辣椒2个
淀粉1勺
生姜5片
豆瓣酱半勺
展开全部辅料
步骤1 经典素食牛肉酱烧豆腐的做法大全

先准备食材,豆腐洗净,在砧板上先将豆腐平铺分成两半。然后对角线的切开。豆腐放入水中灼烫,去除嘌呤。黑木耳洗净,撕成小朵。胡萝卜削皮切成薄片,大白菜切块,辅料备好

步骤2 经典素食牛肉酱烧豆腐的做法图解

锅中加进净油;放进沥干水分的豆腐煎炸至焦黄

步骤3 经典素食牛肉酱烧豆腐的家常做法

锅中置猪油(或者植物油),爆香生姜和干辣椒。汇进黑木耳爆炒去除水分。往油锅中加入盐以防止黑木耳溅起的油花

步骤4 经典素食牛肉酱烧豆腐的简单做法

倒进辣椒和胡萝卜煸炒

步骤5 经典素食牛肉酱烧豆腐怎么吃

汇入大白菜梗,煎炸好的豆腐、加入老抽上色

步骤6 经典素食牛肉酱烧豆腐怎么做

先放牛肉酱,再放郫县豆瓣酱、老干妈、香油、炒匀。加入水,晃动炒锅,使豆腐入味

步骤7 经典素食牛肉酱烧豆腐怎么炒

加进味极鲜、白糖

步骤8 经典素食牛肉酱烧豆腐怎么煮

汇入湿淀粉,中火收汤汁。最后加进大蒜末、胡椒粉即可

成品图
烹饪技巧

GODOFMERCY摩西膳坊小贴士:
往油锅中加入盐,可以防止黑木耳溅起的油花
豆腐放入水中灼烫,可以去除嘌呤和豆腥味
此菜加入了豆瓣酱、老干妈和牛肉酱,含盐量比较高,因此放入盐时减量
个人在炒这道菜时喜欢放入猪油,很香。如果不喜欢可以换成其他的油均可
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本期分享:夏季完胜瘦腿瘦臀的妙招之经典素食牛肉酱烧豆腐
图文/摄影: GODOFMERCY摩西膳坊

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