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素菜大杂烩

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原料:腐竹(枝竹)2条、黑木耳30克、粉丝50克、胡萝卜50克、荷兰豆50克、平菇100克、白果30克、蒜头2~3瓣;制作方法:1、腐竹用...

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主料

腐竹2条、黑木耳30克、粉丝50克、胡萝卜50克、荷兰豆50克、平菇100克、白果(干)30克

辅料

淀粉1大勺

调料

3瓣、植物油适量、适量、白糖1/2小勺、蚝油2汤匙、食盐一点

素菜大杂烩的做法大全

材料集合图:

素菜大杂烩步骤1

腐竹用温水泡软;白果放进小锅里煮开,剥去褐色衣;粉丝用凉水泡软;胡萝卜削皮切片;平菇飞水;荷兰豆撕去两头筋;黑木耳用温水泡软,撒1大勺生粉,揉一会,用水冲洗干净;蒜头剁成蓉。热油锅,爆香蒜蓉。加入胡萝卜片,翻炒至软身

步骤2

加入黑木耳,翻炒均匀;加入粉丝,洒水,翻炒均匀;加入白果翻炒均匀

步骤3 素菜大杂烩的做法图解

加入腐竹,翻炒均匀;加入平菇,翻炒均匀;加入荷兰豆,翻炒均匀

步骤4

加入没过材料一半的清水,中火煮至水将干

步骤5

加入1/2小勺白糖

步骤6

加入约2汤匙的蚝油

步骤7 素菜大杂烩的家常做法

翻炒均匀,尝一下,如果不够咸的可以放一点点盐调味即可

素菜大杂烩成品图
原创菜谱创建时间:2010-06-08 13:29:16
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