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速炒酱香豆腐皮

by Jun优食客 580 收藏 8908 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.2%
蛋白质
9.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

早已习惯了南北差异,早已习惯了南北的饮食更已经习惯了南北不一样的豆腐皮的味道……嘿嘿,制作工艺和用料的不同决定了豆腐片的味道不同,说不上谁好谁坏,各有千秋,今天和大家分享一下我炒的山东豆腐皮。 小圈豆腐皮是山东省特色传统名吃。生产历史悠久,至今已有50年的历史。营养丰富,色美味香,厚薄均匀,口感细腻筋道,生熟食均可,运用现代技术与传统工艺相结合,精选无公害大豆和优质地下水精制而成,不加任何添加剂。现有黄豆和黑豆两大系列,咸豆腐皮和干豆腐皮两种产品。经农业部食品检测中心测定,该产品富含蛋白质41.6%,脂肪18.2%以及钙、铁、维生素B1等多种人体所必需的微量元素,并含有生命因子,经常食用有助于降低胆固醇、高血压,为绿色保健食品。

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主料
辅料
干辣椒2个
葱姜蒜各少许
花生油约2汤勺
展开全部辅料
步骤1 速炒酱香豆腐皮的做法大全

主要食材备齐(香菜洗净切段)

步骤2 速炒酱香豆腐皮的做法图解

干辣椒和葱姜蒜切碎

步骤3 速炒酱香豆腐皮的家常做法

豆腐皮切小条状

步骤4 速炒酱香豆腐皮的简单做法

豆腐皮在清水锅里煮一会

步骤5 速炒酱香豆腐皮怎么吃

豆腐皮捞起沥干,可以用凉水冲一下防止炒的时候粘

步骤6 速炒酱香豆腐皮怎么做

油锅烧热葱姜蒜和干辣椒爆锅

步骤7 速炒酱香豆腐皮怎么炒

加入酱料,翻炒几下

步骤8 速炒酱香豆腐皮怎么煮

倒入豆腐皮翻炒一下,喷洒些许开水盖锅中小火焖一分钟

步骤9 速炒酱香豆腐皮怎么炖

倒入香菜段翻炒两下既可以出锅

成品图
烹饪技巧

炒豆腐皮时依照干湿度喷洒水
中小火煽炒,速度快些
炒时不用再另外加盐,因为酱料本身比较咸

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