素炒韭菜绿豆芽

by 籣草児 545 收藏 2924 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.4%
蛋白质
2.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

绿豆芽是芽菜中最为便宜的一种,且营养丰富。绿豆在发芽过程中,维C增加很多,部分蛋白质也分解为各种人体所需要的氨基酸,可以达到绿豆元含量的七倍,因而,绿豆芽的营养价值大于绿豆。  绿豆芽有清热解毒、利尿除湿的功效。可减少乳酸堆积,消除疲劳。

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主料3人份
辅料
15克
1克
白醋10克
展开全部辅料
步骤1 素炒韭菜绿豆芽的做法大全

准备好绿豆芽和春韭。

步骤2 素炒韭菜绿豆芽的做法图解

豆芽洗净沥干水分

步骤3 素炒韭菜绿豆芽的家常做法

春韭洗净,切小段备用

步骤4 素炒韭菜绿豆芽的简单做法

锅中油热,下春韭炒匀。

步骤5 素炒韭菜绿豆芽怎么吃

倒入绿豆芽快速翻炒均匀;加入盐、白醋,炒匀

步骤6 素炒韭菜绿豆芽怎么做

调好味,盛入盘中

成品图
烹饪技巧

绿豆芽富含粗纤维,脾胃虚寒、消化不良者不宜食用
烹调时加点醋,可以使蛋白质尽快凝固,同时可防止维B流失
炒绿豆芽要大火快炒,以保持水分和维c不被破坏

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