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素炒三丝

by 食趣菜菜屋 8095 收藏 103179 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.4%
蛋白质
2.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

最近吃肉比较多,总感觉身体沉沉的,是不是又胖了呢。每一个瘦子其实都是潜力股,不是不长胖,只是时间还没有到。长期肉食主义者,除了长体重,更重要的是过多的肉食会导致酸性体质,而酸性体质是万病之源。所以今天吃吃素。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】 说道素菜,很多人头脑中就浮现出萝卜、白菜、青菜,好像只有这些才叫素菜。其实素菜包括蔬菜、豆制品、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。 素菜做的好,不仅清爽可口营养丰富,花色繁多,制作考究,同时还能达到食疗健身的目的。而真正做的好的素菜,价格比荤菜还贵上好几倍呢。 记得一次朋友请吃素菜,简简单单几个素菜,竟然花了好几百个大洋。终于明白素菜为什么能做出来堪比海参鲍鱼的味道,素鲍鱼一点也不亚于真鲍鱼的口感。 今天我们要做的这道素炒三丝,集合了菌类的鲜、蔬菜的嫩,配上红辣椒,绿中带红,颜色鲜艳欲滴,口感清新靓丽。 其实日子不就是如此吗,平平淡淡才是真,一日三餐,为爱的人做做饭,看着家人吃的香香的样子,那种满足感就是幸福的味道。

展开
主料2人份
辅料
大蒜适量
适量
展开全部辅料
步骤1 素炒三丝的做法大全

1.提前将原材料准备好

步骤2 素炒三丝的做法图解

2.杏鲍菇洗净切成粗细均匀的丝

步骤3 素炒三丝的家常做法

红辣椒切成丝

步骤4 素炒三丝的简单做法

韭菜摘去黄叶和较老的根部切成4-5厘米的段

步骤5 素炒三丝怎么吃

把所有食材准备好,大蒜切碎

步骤6 素炒三丝怎么做

锅内倒适量油烧热至6-7成

步骤7 素炒三丝怎么炒

然后下入杏鲍菇翻炒均匀

步骤8 素炒三丝怎么煮

待杏鲍菇变软后下红椒丝翻炒1分钟

步骤9 素炒三丝怎么炖

再下韭菜段,因为韭菜比较容易熟,所以最后下,翻炒10秒钟

步骤10 素炒三丝怎么煸

最后临出锅前撒盐调味

步骤11 素炒三丝怎样煸

成品出炉

成品图
烹饪技巧

现在的韭菜口感比较老,挑选时一定要挑选叶嫩肥大的肉头厚,口感更好
杏鲍菇比较吸油,为了口感可以多放一点点油
韭菜比较容易熟,所以最后放,翻炒几下即可出锅

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