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素炒小白菜

by 飘雪的季节(来自腾讯....) 547 收藏 37138 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.6%
蛋白质
2.4%
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

春天来了,青菜也随着春天的脚步走上了百姓的餐桌。小白菜营养丰富,含纤维较多,在我们积累了一冬的脂肪后,吃些青菜,正是去脂的好方法哟。

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主料2人份
辅料
葱叶4克
2瓣
蚝油7克
0.5克
食用油5克
干辣椒段8个
展开全部辅料
步骤1 素炒小白菜的做法大全

准备原料:小白菜、葱叶、蒜

步骤2 素炒小白菜的做法图解

小白菜洗净后,切成寸段,将菜叶和菜杆分开放置,葱叶切小段,蒜拍一下切成碎

步骤3 素炒小白菜的家常做法

锅内加入油,油还不太热时,加入干辣椒段,慢慢炒香

步骤4 素炒小白菜的简单做法

加入蒜碎,炒香

步骤5 素炒小白菜怎么吃

加入葱花,炒香

步骤6 素炒小白菜怎么做

先加入小白菜的菜杆,翻炒

步骤7 素炒小白菜怎么炒

加入蚝油,翻炒

步骤8 素炒小白菜怎么煮

加入盐,再翻炒

步骤9 素炒小白菜怎么炖

菜杆快断生时,加入菜叶,炒至小白菜断生,关火盛出

步骤10 素炒小白菜怎么煸

成品

成品图
烹饪技巧

这道菜最主要的就是掌握好火候,不要等菜完全熟了再关火出锅,那样菜在装盘后会过火的。先下菜杆,再下菜叶,待菜稍一断生,就赶紧关火出锅即可。喜欢吃辣的,可以多放干辣椒。蚝油已经在前边调味了,后面再加盐时,要注意用量

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