菌类的好处就是不用放肉一样可以吃到解馋的菜色
杏鲍菇洗净切粗一些的丝…(因为煸炒时会缩水不少)
青椒丝和葱花切好备用
热锅底油将捏碎的花椒粒加入出香味
加入杏鲍菇丝大火翻炒
起初菇丝是有点吃油的…翻炒至软滑焦香后就会渗出油和水份…接着大火翻炒不要停歇哦
待汤汁焅干后将葱花和青椒丝加入翻炒…
加入少许酱油蚝油和少量盐调味提鲜就可以出锅了
由于是大火翻炒一定要勤翻快翻才行哦…