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素炒紫甘蓝

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.1%
蛋白质
2.1%
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初级入门

紫甘蓝不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒。耐热,产量高,耐贮运,是很受欢迎的一种蔬菜。在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用,可用于生食、汤食、炒食。   紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,紫甘蓝最好生食,比如拌沙拉什么的。如果要炒食,就要急火重油,煽炒后迅速起锅。

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主料2人份
辅料
干辣椒3个
生抽1茶匙
食盐1茶匙
鸡精0.5茶匙
植物油1汤匙
展开全部辅料
步骤1 素炒紫甘蓝的做法大全

紫甘蓝掰开后,用淡盐水浸泡片刻,洗净后,切成细丝,沥干水分

步骤2 素炒紫甘蓝的做法图解

炒锅烧热后,倒入适量油烧热;放入干辣椒,煸香后捞出不要

步骤3 素炒紫甘蓝的家常做法

放入紫甘蓝大火翻炒

步骤4 素炒紫甘蓝的简单做法

迅速翻炒均匀;调入生抽

步骤5 素炒紫甘蓝怎么吃

翻炒均匀后,调入食盐

步骤6 素炒紫甘蓝怎么做

调入鸡精;翻拌均匀后,关火起锅

成品图
烹饪技巧

  紫甘蓝最好生食,比如拌沙拉什么的,如果要炒食,就要急火重油,煽炒后迅速起锅

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