< 美食杰 菜谱分类 >

酥脆炸丸子

by 孙梦阳Smiler 364 收藏 18941 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

人生第一次炸丸子 ☺️ 下午我家内口子打电话说想吃丸子,他们老家的那种,然后我就美食杰了一下,凭着小吃货的自带潜质以及超高的悟性制作了人生的第一次炸丸子。 嗯☺️☺️ 味道还不错哦,酥酥脆脆,外焦里嫩,棒棒哒!

展开
主料
猪肉后前尖500克
辅料
半根
适量
适量
一块
花椒少许
香叶少许
五香粉适量
白胡椒适量
白糖少许
酱油少许
料酒少许
展开全部辅料
步骤1 酥脆炸丸子的做法大全

将买的瘦肉及五花肉用绞馅机搅碎,想省事也可以直接买肉馅(注意要肥瘦搭配)

步骤2 酥脆炸丸子的做法图解

将备好的姜、葱切小块,同肉馅一起搅拌均匀

步骤3 酥脆炸丸子的家常做法

搅拌好的肉馅撒上适量五香粉,白胡椒,盐,白糖,倒入酱油及料酒,同一个方向搅拌均匀

步骤4 酥脆炸丸子的简单做法

搅匀后打入两枚鸡蛋

步骤5 酥脆炸丸子怎么吃

提前将馒头去皮,浸泡在盛有葱、姜、花椒、香叶的开水里,约十分钟

步骤6 酥脆炸丸子怎么做

将浸泡充分的馒头放入拌匀的肉馅中,同方向搅拌均匀

步骤7 酥脆炸丸子怎么炒

注意要同方向搅,加大肉馅的韧劲儿

步骤8 酥脆炸丸子怎么煮

莲藕搅碎

步骤9 酥脆炸丸子怎么炖

将莲藕与肉馅搅拌均匀(可以选择两种口味,一种加莲藕,一种不加)

步骤10 酥脆炸丸子怎么煸

加入少量淀粉及香油,搅拌均匀

步骤11 酥脆炸丸子怎样煸

锅里倒入油,烧至六成热

步骤12 酥脆炸丸子怎样做

用大拇指及食指捏出一个圆圆的丸子形状,用小勺剐下来放入油锅

步骤13 酥脆炸丸子怎样炒

炸至金黄

步骤14 酥脆炸丸子怎样煮

捞出复炸一遍

步骤15 酥脆炸丸子怎样炖

至表面焦黄出锅

步骤16 酥脆炸丸子的制作

酥酥脆脆的炸丸子就出锅啦

成品图
烹饪技巧

搅拌肉馅要同一个方向
注意油温及炸的时间,期间用漏勺翻几次均匀受热
可以根据肉馅的稠稀程度加入适量淀粉
丸子直接吃就很香,烩菜时加入更香

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

炸丸子的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >