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酥黄豆

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原料:黄豆100克、水少许、油少许。做法:1、黄豆加水泡一夜至胀大。2、放入筛子中至去除水份。3、加入冷油,用中小火慢慢炸至金...

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主料 1人份

黄豆100克

调料

少许、植物油少许

酥黄豆步骤1

黄豆加水泡一夜至胀大

步骤2

放入筛子中至去除水份

步骤3

加入冷油,用中小火慢慢炸至金黄色即可

烹饪技巧

黄豆一定要提前泡好,千万不要直接炸,那样只会把你的油锅四射的
泡好的黄豆,一定要充分沥干,不然也会容易炸锅
最后一定要注意的一点就是冷锅冷油,这样炸出来的黄豆才不会外糊内软
黄豆的选择,去除一些坏的不能吃的黄豆就可以
放到筛子中,要充分沥干水分
炸好的黄豆,要放入保鲜膜中,随吃随取,非常方便。喜欢吃甜的可以放些糖,喜欢吃咸的可以加些盐,都不错

原创菜谱创建时间:2010-08-17 17:49:52
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