素鸡炒肉

by 心随彧动 1320 收藏 5555 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
19.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较高热量
初中水平

豆制品在我们家特别受欢迎,我每次去买菜都会买一两样豆制品,价钱在3元到5元之间,便宜又好吃。其中最受欢迎的还是素鸡,在江西这边也叫卤豆腐,和五花肉搭配在一起炒特别香。夏天吃五花肉,我喜欢放在锅里煮至八九分熟,切成薄片,煸一下油脂,再和配菜一起炒,这样吃起来爽口不腻,配菜吸收了肉的油脂也会更香。 这道素鸡炒肉隔几天就得做一次,每回都是上桌一会就光盘了,下酒下饭都特别过瘾,十分钟就可以上桌了,而且价钱也不贵,一盘菜才花几块钱,现在去餐馆炒个快餐都要十多块,还是在家做饭最实在,用的也是放心的油。现在把详细的做法分享给大家,零厨艺的新手也可以做好,喜欢的小伙伴们赶紧试试吧!

展开
主料4人份
辅料
花生油30克
3克
生抽20克
料酒20克
大蒜籽5粒
展开全部辅料
步骤1 素鸡炒肉的做法大全

食材准备

步骤2 素鸡炒肉的做法图解

先把五花肉洗净,对半切开,下锅煮5分钟。 提示:煮肉的时候可以放一些简单的大料,肉会更香,而且没有异味。这里我用了一个八角和一小块桂皮,还有三个干辣椒,没有的也可以不放

步骤3 素鸡炒肉的家常做法

煮肉的时候,我们可以把配菜准备好。辣椒去蒂洗净切斜片;大蒜籽去皮洗净切粒;素鸡洗净切斜片

步骤4 素鸡炒肉的简单做法

把煮好的肉捞起,冲洗干净浮末,切成薄片

步骤5 素鸡炒肉怎么吃

起油锅,放入五花肉煸出油脂,表面微黄时即可盛出

步骤6 素鸡炒肉怎么做

放入素鸡煎一会,盛出

步骤7 素鸡炒肉怎么炒

放入青椒大蒜籽爆香

步骤8 素鸡炒肉怎么煮

放入煎好的五花肉和素鸡混合,撒入盐炒匀

步骤9 素鸡炒肉怎么炖

淋入生抽和料酒炒匀,即可出锅享用

成品图
烹饪技巧

这道简单又好吃的家常菜,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见

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