素鸡米花

by 美美家的厨房 393 收藏 3872 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.4%
蛋白质
11.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

秋天解馋小零食,3块钱能做50个,酥香开胃,比鸡米花还香! 随着天气的变冷,大家是不是感觉到食欲比夏天好了很多?美美本来就是个喜欢吃零食的人,每年到了秋天,真是离不开各种的小零食了!闲暇时间窝在沙发里,一家三口捧着零食看电视,比啥都美呀! 如今食物丰富了,超市里各种的小零食何止百种!但,各种美味的小零食背后,那一长溜的添加剂让人望而生畏,所以我家的日常的各种小零嘴,能自己做,我绝不会去买来吃! 今天给大家分享的这一款素鸡米花,便是我家秋天的主打零食,外酥里嫩,不仅价格便宜,营养也不错呢!既能解馋又能补充营养,孩子多吃也不用担心! 鸡米花是非常受欢迎的一种油炸食物,新鲜的鸡胸肉包裹面糊油炸出来的,外酥里嫩~而素鸡米花 是用杏鲍菇代替了鸡肉,口感更加酥香,减肥的朋友们也可以吃哦~ 杏鲍菇肉质肥美,口感脆嫩,味道清香,被称为“平菇王”。还具有降血脂,促消化等功效!用它做出来的素鸡米花非常Q弹多汁,有嚼劲儿,喜欢就赶紧试试吧~ 每年到了秋冬天,嘴馋的时候我就会买上两个杏鲍菇来解馋,就说今年吧,秋天这才过了一个月呢,我最少就做了十来次了,不瞒您说,儿子至今不知道这不是肉呢!真的是素菜吃出肉滋味!做法也不难,家里如果有无肉不欢的孩子,一定要试试哦!

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主料未知
辅料
一锅
适量
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步骤1 素鸡米花的做法大全

食材准备好

步骤2 素鸡米花的做法图解

杏鲍菇洗净,切成小块儿,撒上盐腌制5分钟左右

步骤3 素鸡米花的家常做法

淀粉、面包糠、鸡蛋液准备好

步骤4 素鸡米花的简单做法

腌制好的杏鲍菇表面微微出水,将它们放入淀粉中,均匀裹上薄薄的一层

步骤5 素鸡米花怎么吃

再裹鸡蛋液,可以稍微多泡一下,让杏鲍菇吸收蛋液,炸出来更香

步骤6 素鸡米花怎么做

最后裹上一层面包糠就可以了

步骤7 素鸡米花怎么炒

油锅烧至6成热,转中火,将杏鲍菇炸至表面变硬,升高温度炸至表面上色就可以了

步骤8 素鸡米花怎么煮

出锅,配上番茄酱就可以开吃啦!外酥里嫩,一口一个吃得停不下来啦!一口下去 番茄和香脆多汁的杏鲍菇完美融合,这也太太太好吃了吧!而且完全有在吃肉的感觉 解馋零食你Get了吗!

成品图
烹饪技巧

杏鲍菇不要切得太大,如果您喜欢味道种一点,腌制杏鲍菇的时候可以稍微多放点盐
为了防止杏鲍菇吸收太多的油,出锅前要升高油温,将杏鲍菇里的油脂都逼出来,这样口感就更酥脆了

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