素锦烧麦

by 一枝独秀1987 0 收藏 19288 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初级入门

看似繁琐的烧卖,其实做起来非常的顺手,也没有那么麻烦。 采用半烫的面团,成品烧卖皮,非常的筋道,软嫩,而且富有弹性,放凉以后也不会影响口感,一样的筋道,反而不会干皮,皮子一样的很嫩。

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主料2人份
辅料
五香粉适量
2克
鲜味酱油1汤匙
生抽2汤匙
老抽半汤匙
砂糖1汤匙
味精适量
食用油2汤匙
香油适量
香葱5颗
1块
展开全部辅料
步骤1 素锦烧麦的做法大全

食材,白鲨高筋小麦粉,五花肉,胡萝卜,四季豆,香葱,姜,寖泡过夜的糯米

步骤2 素锦烧麦的做法图解

高筋小麦粉中,加入一半的热水,一半的凉水揉成软硬适中的半烫面团,盖上保鲜膜,醒二十分钟

步骤3 素锦烧麦的家常做法

糯米和四季豆,放入蒸锅中蒸二十分钟,四季豆蒸五分钟熟透即可取出

步骤4 素锦烧麦的简单做法

胡萝卜一半切片一半切成碎末,五花肉肥瘦区分,切成碎碎的小丁,四季豆剁碎,葱姜剁碎,蒸熟的糯米取出备用

步骤5 素锦烧麦怎么吃

炒锅中放入肥肉丁,煸炒出油

步骤6 素锦烧麦怎么做

放入葱姜丝炝出香味儿

步骤7 素锦烧麦怎么炒

放入肉丁煸炒至变色

步骤8 素锦烧麦怎么煮

淋入生抽,老抽,五香粉,鲜味酱油,味精

步骤9 素锦烧麦怎么炖

倒入胡萝卜丁和四季豆翻炒均匀

步骤10 素锦烧麦怎么煸

倒入糯米翻炒散

步骤11 素锦烧麦怎样煸

撒上盐,砂糖翻炒均匀,出锅备用

步骤12 素锦烧麦怎样做

面团排气搓成长条之后,切成适量的小剂子,然后按扁,擀成薄薄的荷叶状烧卖皮

步骤13 素锦烧麦怎样炒

取一张烧卖皮,中间放入适量的糯米馅儿,用左手的虎口处收口,撒上适量的胡萝卜碎既成烧卖生胚,一此类推的做好所有的烧麦

步骤14 素锦烧麦怎样煮

锅中注水放上蒸蓖铺上蒸布,然后摆放胡萝卜片垫底,上面摆放烧卖生胚

步骤15 素锦烧麦怎样炖

盖上锅盖,大火烧开水,然后转中火蒸八分钟,断火之后闷三分钟即可出锅

成品图
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