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酥鲫鱼

by 捷赛_林志鹏 334 收藏 19106 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
8%
香辣味
<2小时
较低热量
初中水平

鲜香醇厚,口感酥嫩。

展开
主料3人份
辅料
4大段
4片
大蒜5瓣
白糖30克
16克
100 毫升
干辣椒10个
八角4粒
花椒10粒
小茴香5克
桂皮5 克
丁香2粒
酱油20毫升
200毫升
料酒30毫升
水量1200毫升
展开全部辅料
步骤1

关键调料为:葱、姜、大蒜、白糖、盐、油毫升; 增香调料为:干辣椒、八角、花椒、小茴香、桂皮、丁香、酱油、醋、料酒; 水量1200毫升包含料酒、老抽等液体调味料

步骤2 酥鲫鱼的做法大全

将鲫鱼洗净,用水汆烫,肥肉切厚片

步骤3 酥鲫鱼的做法图解

锅内倒入油,白菜片垫底,然后依次放入肉片、处理好的鱼、调 料以及水;

步骤4

盖上锅盖,启动【焖酥肉】功能,烹饪程序自动执行; 待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛出即可

成品图
烹饪技巧

入锅时注意食材放入的顺序,以防巴锅
这道菜也可以冷食。热食骨酥肉嫩,冷食口味更佳

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