步骤1
除了油，其余的材料都投进㕑师机桶内
步骤2
时速调至3档5分钟
步骤3
检查一下面团状态，这个时候可以加入植物油
步骤4
加入10克的油
步骤5
揉好的面团滚圆
步骤6
揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜
步骤7
揉圆放在料理碗中包上保鲜膜发酵
步骤8
制作酥粒，把所有材料备在料理碗中
步骤9
搓成颗粒状
步骤10
如图
步骤11
发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
步骤12
发酵好的面团取出按压排气，也可用擀面杖排气 揉好的面团刚好665克
步骤13
分割成10份
步骤14
分割成1个66g滚圆盖上保鲜膜松弛
步骤15
擀成椭圆形翻面
步骤16
一头压薄从上往下卷
步骤17
码在烤盘上
步骤18
放进烤箱调至发酵区，发至1.5倍大
步骤19
发酵好拿出，用喷壶喷少许水 此时可先预热烤箱上下火160度10分钟
步骤20
用割刀，割上自己喜欢的花纹 此步可省略
步骤21
铺上酥粒
步骤22
送进预热好的烤箱上下火160度22分钟
成品图
烹饪技巧
如果是夏天做面包那么酵母3克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的
面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整
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