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素卤面

by 阿凯╮(╯▽╰)╭ing(来自微信.) 526 收藏 12078 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
92.5%
蛋白质
11.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

不想吃荤腥的,就做了素卤面吃,味道非常不错,儿子说没肉也挺香挺好吃。

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主料3人份
黑木耳(水发)40克
干腐竹30克
干海带20克
辅料
黄豆酱香15毫升
八角2瓣
韭菜几根
生抽10毫升
6克
鸡粉2克
胡椒粉1克
12克
土豆粉适量
调和油25毫升
花椒15颗
展开全部辅料
步骤1 素卤面的做法大全

香菇、腐竹提前浸泡,香菇切成片,腐竹切成块,海带丝洗净切段,姜切成末

步骤2 素卤面的做法图解

木耳洗净提前浸泡,撕成小朵,黄花菜洗净切段,稍微泡一下既可

步骤3 素卤面的家常做法

起锅加入水(根据食用量加),放入海带和香菇及姜开火煮,煮至7成熟加入腐竹,煮至九成熟加入木耳和黄花菜。开锅将水淀粉分三次加入,然后把蛋液均匀倒入锅里

步骤4 素卤面的简单做法

鸡蛋打开入碗

步骤5 素卤面怎么吃

淀粉用冷水浸泡

步骤6 素卤面怎么做

起油锅,加入花椒和八角小火煸香,捞出调料,将热油倒入做好的卤里

步骤7 素卤面怎么炒

做好的卤

步骤8 素卤面怎么煮

擀好的面,切成面条

步骤9 素卤面怎么炖

煮的的面加入卤既可开吃

成品图
烹饪技巧

海带不用泡时间长了,长了反而不好煮软
调料按加水多少,适量增减

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