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素卤杂粮剔尖

by 阿凯╮(╯▽╰)╭ing(来自微信.) 209 收藏 3267 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
63.3%
蛋白质
5.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

适量吃一点粗粮对身体健康有益,所以搭配荞麦面在一起吃。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、钙等含量比一般谷物丰富。但一次不可食用太多,否则易造成消化不良。

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主料2人份
辅料
花生油15毫升
8克
3瓣
绿菜100克
胡椒粉4克
老抽5毫升
4克
鸡精3克
蚝油3毫升
番茄2个(约)250克
花椒10颗
八角2瓣
干红椒(辣的)2个
香菇(水发)5朵
柿子椒50克
紫皮葱头50克
木耳(水发)30克
5克
展开全部辅料
步骤1 素卤杂粮剔尖的做法大全

盛出面粉

步骤2 素卤杂粮剔尖的做法图解

把面粉搅匀,冷水和面,用筷子顺一个方向搅动,水分几次加入,软硬类似烙葱花了饼的面。切记不要用手和面。和好的面盖住饧上

步骤3 素卤杂粮剔尖的家常做法

配菜切一厘米见方的丁

步骤4 素卤杂粮剔尖的简单做法

切好葱姜蒜。(蒜切好要晾够10分钟以上)

步骤5 素卤杂粮剔尖怎么吃

番茄切块

步骤6 素卤杂粮剔尖怎么做

锅热,加入油放花椒、八角和辣椒小火煸香

步骤7 素卤杂粮剔尖怎么炒

捞出花椒八角和辣椒,放葱姜煸香

步骤8 素卤杂粮剔尖怎么煮

下香菇煸炒香味

步骤9 素卤杂粮剔尖怎么炖

放葱头和柿子椒煸炒,均匀裹上油后加入木耳翻炒匀

步骤10 素卤杂粮剔尖怎么煸

加入番茄炒匀,放老抽、盐、胡椒粉、鸡精和蚝油翻炒匀既好

步骤11 素卤杂粮剔尖怎样煸

将炒好的卤盛出

步骤12 素卤杂粮剔尖怎样做

绿菜洗净切好备用

步骤13 素卤杂粮剔尖怎样炒

将饧好的面放在剔面的面铲上

步骤14 素卤杂粮剔尖怎样煮

锅烧水,开锅后剔面

步骤15 素卤杂粮剔尖怎样炖

剔完面盖锅煮沸,加绿菜煮30秒关火

步骤16 素卤杂粮剔尖的制作

煮好的面捞出

步骤17 素卤杂粮剔尖的制作方法

配上蒜片和凉菜

成品图
烹饪技巧

和面不要一次加水太多,以免脱水。

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