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素焖三鲜

by 辽南蟹 4908 收藏 85730 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.8%
蛋白质
2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

有时候就是随手的搭配,却可以有一个很棒的菜。莲藕买来两天了,有些蔫,可偏生这蔫蔫的莲藕却最好吃了,失去了部分水分反正成就了它特别的口感,挺好的。 素菜,也有它们好吃的时候,这个菜就是三个素菜,胡萝卜、青笋、莲藕,加上香菇酱一起焖了,挺好吃。

展开
主料2人份
辅料
大蒜3瓣
小葱2段
香菜2根
香菇酱2勺
1勺
烹调油适量
生抽1大勺
少量
展开全部辅料
步骤1

材料图

步骤2

取适量香菇酱,这个要看个人口味儿及材料多少而定用量,我用了两勺

步骤3 素焖三鲜的做法大全

香菜小葱切碎备用

步骤4

莲藕胡萝卜青笋去皮切滚刀块

步骤5

大蒜去皮切粒

步骤6 素焖三鲜的做法图解

炒锅倒油,炒香大蒜粒和部分小葱粒,加上香菇

步骤7

翻炒出香味儿

步骤8

倒上蔬菜块

步骤9 素焖三鲜的家常做法

翻炒并加盖焖透,出锅前加上糖及生抽,按口味儿加盐,装盘后放上香菜香葱碎就好了。这里特别说明一下,锅具不同,有些锅具在焖的时候需要加水,根据自己的厨具调整

成品图
烹饪技巧

素菜可以是其它喜欢的素菜,象土豆茄子花菜茭白等也可以的
酱料可以用其它口味儿,风味儿不同
酱类通常会比较咸,酌量加盐。香菇酱的咸度不是很高,依自己口味儿添加适量的盐

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