笋丁酱爆肉

by 香儿厨房 6 收藏 23509 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54%
蛋白质
5.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<15分钟
较低热量
新手尝试

春笋鲜嫩美味,无论怎么烹制都相当的美味,江南人爱吃笋,可以把春笋搭配不同的食材烹饪出一道道美味佳肴。这道菜有点类似我们这里的八宝辣酱,菜品入味鲜美,家常美味。

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主料4人份
辅料
30毫升
豆瓣酱20克
料酒20毫升
葱花少许
生姜10克
白糖5克
生抽15毫升
老抽5毫升
展开全部辅料
步骤1 笋丁酱爆肉的做法大全

准备春笋和煮熟的五花肉

步骤2 笋丁酱爆肉的做法图解

准备葱花,生姜片和豆瓣酱

步骤3 笋丁酱爆肉的家常做法

把春笋去壳和老根后切丁洗净,五花肉也切成丁

步骤4 笋丁酱爆肉的简单做法

备好豆瓣酱,花生米,葱花和姜片

步骤5 笋丁酱爆肉怎么吃

锅内水开后倒入笋丁焯水后捞起

步骤6 笋丁酱爆肉怎么做

冷锅冷油下入花生米烹熟后捞起

步骤7 笋丁酱爆肉怎么炒

倒去多余的油下入姜片和豆瓣酱爆出香味

步骤8 笋丁酱爆肉怎么煮

再把肉丁煸炒出香味

步骤9 笋丁酱爆肉怎么炖

烹入料酒

步骤10 笋丁酱爆肉怎么煸

加入笋丁煸炒均匀

步骤11 笋丁酱爆肉怎样煸

加入生抽和老抽

步骤12 笋丁酱爆肉怎样做

加入少许开水烧制入味后加入白糖

步骤13 笋丁酱爆肉怎样炒

撒入葱花后熄火出锅

成品图
烹饪技巧

白糖能提鲜味
花生米要冷锅冷油下锅

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