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笋焖饭的做法

笋焖饭

by 霞霞的厨房

这个季节盛产笋,平时吃炒的笋腻了就换种口味,笋焖饭加上腊肉,简直太香了。

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笋焖饭营养建议

笋焖饭的食材2人份

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笋焖饭的做法

1 笋焖饭菜谱图解

将大米洗净待用(喜欢糯米的可用糯米代替)

2 笋焖饭菜谱图解

腊肉切片

3 笋焖饭菜谱图解

将笋煮一遍,切小段待用

4 笋焖饭菜谱图解

油热下腊肉爆炒几分钟(我用的是高压锅焖饭,所以直接在锅内炒)

5 笋焖饭菜谱图解

加入笋,姜,蒜各配料一起炒

6 笋焖饭菜谱图解

放入洗好的大米拌好,加入盐,老抽,鸡精调味(喜吃辣的可以加辣椒)

7 笋焖饭菜谱图解

加入水没过饭(跟平时煮饭差不多的水)盖上盖子大火煮5分钟,转中小火10分钟即可

成品图

笋焖饭的烹饪技巧

焖饭的时候用砂锅和高压锅比较好,用炒锅焖出来的饭没那么香。

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