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蓑衣黄瓜

by 营养师一叶美食 10561 收藏 142758 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8%
蛋白质
1.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

以前不知道“蓑衣”是什么意思,因为在我们那边并没有这个说法。其实蓑衣就是一种刀法。而蓑衣黄瓜其实也拍黄瓜差不多,它是一道传统凉拌菜,流行于山东和北京地区。口感清淡爽口,酸甜稍辣。 在广东我们喜欢叫它青瓜,黄瓜指的是另外那种肥短型的。

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主料2人份
辅料
指天椒2根
1勺
生抽1勺
芝麻油适量
辣椒油适量
白糖1茶匙
展开全部辅料
步骤1 蓑衣黄瓜的做法大全

青瓜清洗干净,稍微刮去一点外皮,先在瓜边上放是筷子,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将青瓜切成片,切到筷子处停止

步骤2 蓑衣黄瓜的做法图解

翻面同样切法

步骤3 蓑衣黄瓜的家常做法

撒上少许盐,让青瓜出一出水

步骤4 蓑衣黄瓜的简单做法

蒜蓉,指天椒,醋,生抽,糖调成汁

步骤5 蓑衣黄瓜怎么吃

淋在青瓜上,再淋上芝麻油和辣椒油即可

成品图

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