酥肉

by 家有乐的4次幂 570 收藏 2864 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
19.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

安阳菜里面少不了经典的八大碗还有烩菜,八大碗里有一个就是酥肉,烩菜自然也是少不了酥肉的身影,酥肉在安阳家喻户晓,不能说人人会做但是人人会吃,以皮渣垫底的酥肉扣碗,香而不腻,成为当地人过年比不可少的一个菜肴

展开
主料2人份
辅料
炸粉150克
鸡蛋1个
60克
花椒粉适量
胡椒粉适量
料酒适量
2克
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 酥肉的做法大全

选后腿肉,切成半厘米宽的肉片,用盐腌一下

步骤2 酥肉的做法图解

取150克炸粉

步骤3 酥肉的家常做法

把辅料的材料炸粉,鸡蛋,水,盐,花椒粉,胡椒粉,料酒混合均匀成裹肉片的面糊

步骤4 酥肉的简单做法

在干的盘子里倒入适量炸粉

步骤5 酥肉怎么吃

腌好的肉片放面糊里裹匀

步骤6 酥肉怎么做

再放到干粉里打个滚

步骤7 酥肉怎么炒

锅中放油烧热,开中小火炸,炸到表面金黄就哭捞出控油

步骤8 酥肉怎么煮

炸好的酥肉盛盘晾凉

成品图
烹饪技巧

酥肉其实是个半成品不能直接食用,可以做扣碗或者烩菜的原料

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