酥肉豌豆尖汤

by 18LS28xgl零落 222 收藏 21307 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.9%
蛋白质
12.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

春光无限好,细枝吐嫩芽。池塘戏水鸭,树下赏红花。 春天的美,如诗如画,如梦如境。每一处,每一景都让人流连,让人留恋。春天有万紫千红,春天也有绿意盎然;春天有“一畦春韭绿”,春天也有“细枝吐嫩芽”。 春天的嫩芽不仅好看,还好吃。如香椿,如马兰头,如萝卜苗,如豆苗,如豌豆尖。。无论是哪种嫩芽,都不容错过。香椿,马兰头,萝卜苗我这几乎没有,但豌豆尖倒是遍地都是。 我每次看见嫩绿鲜嫩的豌豆尖,都无法抗拒。以至于我每次都要采购一大口袋豌豆尖回家。看着鲜嫩欲滴的绿苗,我真想就这么吃到肚子里去。但文明人要有文明人的方式嘛,是不? 豌豆尖口感清脆鲜嫩,我喜欢用它来做豌豆尖汤。但正因为它太过鲜嫩,刚下锅就焉了。“死气沉沉”的样子,真是让人没多少胃口。但我今天这个做法,豌豆尖一直都很鲜嫩清脆哦。而且做法超级简单,大家快来试试。 再啰嗦一句:我们喜欢豌豆尖,是喜欢它的鲜嫩清脆。但做纯素的豌豆尖汤,口感难免寡淡,如果同酥肉汤,肉丸子汤,肉片汤等清淡荤菜汤搭配,豌豆尖的口感更鲜嫩美味。

展开
主料2人份
辅料
橄榄油5克
2克
老姜2片
花椒15粒
展开全部辅料
步骤1 酥肉豌豆尖汤的做法大全

备好食材:豌豆尖洗净备用,提前炸好酥肉,老姜切末,再备点花椒;豌豆尖洗净后,用凉白开再浸泡片刻,捞出沥干水分;

步骤2 酥肉豌豆尖汤的做法图解

煮锅里倒入适量清水,放入姜末,花椒

步骤3 酥肉豌豆尖汤的家常做法

再调入适量橄榄油,大火烧开

步骤4 酥肉豌豆尖汤的简单做法

放入酥肉再煮片刻

步骤5 酥肉豌豆尖汤怎么吃

将豌豆尖放入碗底;

步骤6 酥肉豌豆尖汤怎么做

酥肉煮软后,调入适量盐

步骤7 酥肉豌豆尖汤怎么炒

将酥肉盛在碗里,再淋入锅里的酥肉汤即可

成品图
烹饪技巧

豌豆尖很容易熟,为了保持鲜嫩清脆的口感,建议豌豆尖不要下锅煮
豌豆尖洗净后,用凉白开再浸泡片刻,捞出沥干水分
口味可根据个人口味调整;蔬菜也可换成自己喜欢的蔬菜;酥肉可换成火锅丸子等

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