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素三鲜

by salila 6274 收藏 58233 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.4%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

茄子,是平常我们生活中比较常见的菜,做法虽然多样但是如果做不好味道会很难吃。其实我不太喜欢吃茄子,但是家人喜欢,因此也会变换着花样做:地三鲜,酱焖茄子,凉拌茄子,茄盒等等。今天推荐一道全素菜,土豆焦香四溢,茄子香鲜软糯,比肉还好吃哦。

展开
主料3人份
辅料
适量
生姜1片
大蒜3瓣
高汤半碗
水淀粉适量
花生油2勺
生抽1小勺
展开全部辅料
步骤1 素三鲜的做法大全

所有主食材准备齐全

步骤2 素三鲜的做法图解

茄子切滚刀块,辣椒切斜刀,生姜切片。切好的茄子用清水洗一遍,用少许盐腌制半小时,挤干水分备用

步骤3 素三鲜的家常做法

土豆切滚刀块,用清水冲洗干净表面的淀粉

步骤4 素三鲜的简单做法

不沾平底锅放适量油,先放土豆煎至八分熟,盛出来备用

步骤5 素三鲜怎么吃

再放一些油,放入生姜和大蒜炒出香味

步骤6 素三鲜怎么做

放入挤干水份的茄子,中火翻炒

步骤7 素三鲜怎么炒

煎炒至茄子表面微微发黄,放入一勺高汤

步骤8 素三鲜怎么煮

放入土豆和辣椒圈

步骤9 素三鲜怎么炖

放入一勺盐和少许生抽,炒匀后盖盖子焖煮1分钟左右

步骤10 素三鲜怎么煸

最后淋入水淀粉,出锅

成品图

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