素烧鸡蛋番茄豆腐

by meggy跳舞的苹果 0 收藏 3759 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.6%
蛋白质
5.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

这盘小菜富含蛋白质,低脂,酸酸爽爽,一年四季均可食用,更适合高温天热的夏季。豆腐的嫩滑,鸡蛋的香嫩,番茄的红润,只需要几分钟,一盘盘养眼又好吃的营养快手菜就出锅了。

展开
主料3人份
大番茄1个
辅料
适量
少许
芦笋1根
展开全部辅料
步骤1 素烧鸡蛋番茄豆腐的做法大全

材料准备好:嫩豆腐、鸡蛋、清洗好的番茄

步骤2 素烧鸡蛋番茄豆腐的做法图解

番茄切小块,豆腐切小块,鸡蛋入碗中打散

步骤3 素烧鸡蛋番茄豆腐的家常做法

炒锅加油,倒适量油,油5成热时,将鸡蛋液倒入锅中,稍定型后用铲子划散,成均匀的鸡蛋块

步骤4 素烧鸡蛋番茄豆腐的简单做法

将豆腐倒入鸡蛋中,淋少许水增加汤汁

步骤5 素烧鸡蛋番茄豆腐怎么吃

5. 将番茄块倒入锅中,轻轻混合均匀

步骤6 素烧鸡蛋番茄豆腐怎么做

待汤汁煮开后,撒少许盐,撒一根芦笋末,红白绿黄,清新又好吃。芦笋末换成香葱末也可以

成品图
烹饪技巧

豆腐宜用嫩豆腐,口感嫩滑,加热即熟,豆腥味少;如果用卤水豆腐,需将豆腐焯水后使用,以去掉较多的卤水味
鸡蛋不要炒老,凝固后即可将豆腐、番茄入锅煮沸;番茄选用汁多肉厚且甜的,不需要煮散

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