素烧四样

by AMMA 11 收藏 58890 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.6%
蛋白质
5.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

现在很多人都在吃素,对于我这种无肉不成菜的人来说实在有些不忍心。其实经常吃点儿素也是必要的,但是青枝绿叶的难免有些寡淡,怎么做能让素菜吃出肉味来这事儿值得好好研究一下。   我个人觉得要是拿一种食材来代替肉肉,那应该当属豆制品了,比如素肉,豆泡啥的。确实,这东西搁锅里炒一下还真跟肉似的。今天选来四种素食材,红烧了一下,似乎还真能吃出了肉菜的味道,还是比较成功的。“素烧四样儿”,香菇、魔芋、春笋、豆泡,四种食材的混合很有味道。

展开
主料2人份
辅料
酱油1汤匙
食盐1/2茶匙
适量
1小段
2片
2瓣
花生油20克
展开全部辅料
步骤1 素烧四样的做法大全

香菇洗净切十字块儿备用

步骤2

起油锅,放入葱、姜、蒜煸炒

步骤3 素烧四样的做法图解

放入香菇煸炒,煸炒均匀后放入豆泡同炒

步骤4

放入竹笋,并倒入酱油

步骤5 素烧四样的家常做法

炒至均匀后倒入适量开水,水不要摸过食材

步骤6

大火煮一会儿观察一下锅中的水少一些时放入魔芋翻炒

步骤7 素烧四样的简单做法

开大火快炒收汁,出锅前撒入盐即可

成品图
烹饪技巧

四样儿的选择随大家的便,按照个人的喜好选择原材料
不喜欢用红烧酱油炒的可以选择甜面酱、豆瓣酱也都可

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