素什锦

by 鑫雨霏霏 4 收藏 56463 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27%
蛋白质
8.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

稻香村的素什锦是一直爱吃的,各式各样,玲琅满目,每天都是当天制作运送,只有一早品种最齐全,排队的长龙也最长,百年老店的信誉,精益求精,稻香村是很多人的最爱。家里少不了储存各式干货,在家自制素什锦,简单的几个工序,平凡的食材经过加工,放到一起,他们之间互相吸取美味,经过时间的沉淀打磨让人回味无穷。

展开
主料2人份
辅料
1块
八角2个
生抽1勺
老抽2勺
料酒1小勺
香油5克
冰糖10克
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 素什锦的做法大全

木耳泡发洗净,撕小朵;花生洗净煮熟沥水;黄花菜泡发洗净并切断;腐竹泡发洗净切断

步骤2 素什锦的做法图解

平菇泡发洗净切断;笋干泡发洗净切片 ;大豆蛋白洗净切块;姜切片备用

步骤3 素什锦的家常做法

锅内倒油,放入姜片和八角爆香;然后放入木耳、平菇、笋片、大豆蛋白翻炒;放入生抽、老抽,盖盖焖一会儿

步骤4 素什锦的简单做法

放入易熟的花生、腐竹、黄花菜搅拌均匀;放入料酒;接着放入冰糖,盖盖焖几分钟入味;最后熟后放香油出锅

成品图
烹饪技巧

材料可以按喜好增减,喜欢的就多放点,荸荠、面筋、香菇、豆制品都是常见的原料
耐煮的材料先放,易熟的材料后放
冷藏一晚,更入味好吃

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