素什锦腐竹

by 花鱼儿 3 收藏 10675 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
37.8%
蛋白质
19.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。 配上黑木耳、黄花菜和花生米来一道健康又营养的素菜【素什锦腐竹】家常好味道。

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主料3人份
辅料
桂皮2克
大料2克
4汤勺
老抽2汤勺
白糖1汤勺
1.5勺
味精0.5勺
展开全部辅料
步骤1 素什锦腐竹的做法大全

食材:腐竹(已泡软清洗切段)、黑木耳(已泡发清洗)、黄花菜(已泡发清洗)、花生米(已煮熟)、桂皮、大料

步骤2 素什锦腐竹的做法图解

将黄花菜和黑木耳下入清水锅中,搁入桂皮和大料

步骤3 素什锦腐竹的家常做法

焯开1分钟后捞出

步骤4 素什锦腐竹的简单做法

在锅中加入4汤勺油烧热,下入切好的腐竹和煮好的花生米翻炒翻炒

步骤5 素什锦腐竹怎么吃

接着,合入焯好的黑木耳和黄花菜翻炒一下

步骤6 素什锦腐竹怎么做

然后,加2汤勺老抽

步骤7 素什锦腐竹怎么炒

加1汤勺白糖

步骤8 素什锦腐竹怎么煮

加1.5勺盐

步骤9 素什锦腐竹怎么炖

加0.5勺味精

步骤10 素什锦腐竹怎么煸

调味炒匀,即成

成品图
烹饪技巧

爱吃辣的朋友可以加点辣椒哦

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