苏式糯米烧麦

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

油润甘香的糯米烧麦很好吃没错,但是这大夏天的步骤真是有点繁琐啊,不过,繁琐归繁琐,为了不浪费剩下的一小袋糯米,拼了!呃,我有想过,糯米饭蒸好就直接吃了算了,但是,我这人从来不愿意将就,糯米饭跟烧麦,一个天上,一个地下好吧,好吧,那就别抱怨了。做吧~蒸饭,烫面,炒馅,蒸熟,哪个都不能少...说到炒馅,对了,没笋丁也没香菇,没关系!家里剩什么就用什么,用足了料,有些东西没有不一定就不好吃,这么一大锅个顶个大的烧麦,最后被吃的光光,这就充分证明味道啦,嘻嘻

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主料2人份
辅料
1小勺
酱油1大勺
梅干菜20克
腊肉50克
160克
南瓜100克
展开全部辅料
步骤1 苏式糯米烧麦的做法大全

糯米提前一个晚上浸泡,第二天捞出放铺了纱布的蒸笼上大火蒸熟

步骤2 苏式糯米烧麦的做法图解

面粉放干净的盆里,加入一小勺盐

步骤3 苏式糯米烧麦的家常做法

边加开水边用筷子搅拌,让面粉全部成雪花状,停止加水

步骤4 苏式糯米烧麦的简单做法

把面团揉成光滑的面团,盖上盖子醒10分钟

步骤5 苏式糯米烧麦怎么吃

猪肉、腊肉、南瓜全部切成小丁备用

步骤6 苏式糯米烧麦怎么做

炒锅开火,先放肥肉丁下去煸出猪油

步骤7 苏式糯米烧麦怎么炒

再放入瘦肉一起煸香

步骤8 苏式糯米烧麦怎么煮

再加入其它辅料

步骤9 苏式糯米烧麦怎么炖

肉丁出香味以后放入糯米饭炒散

步骤10 苏式糯米烧麦怎么煸

加适量盐,适量酱油炒匀

步骤11 苏式糯米烧麦怎样煸

炒好的馅料略放凉就能用了

步骤12 苏式糯米烧麦怎样做

把面团分割成大小均等的小剂子

步骤13 苏式糯米烧麦怎样炒

取一个剂子,蘸上干粉擀成荷叶状,我的方法是先擀圆,再把周边转着圈擀一圈

步骤14 苏式糯米烧麦怎样煮

取两勺馅料包入皮内

步骤15 苏式糯米烧麦怎样炖

收口收拢,露出部分馅料,一个就完成了

步骤16 苏式糯米烧麦的制作

蒸锅水烧开,放入全部完成的烧麦胚

步骤17 苏式糯米烧麦的制作方法

大火10分钟,面皮变的透明就可以关火

成品图
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