春韭蛋皮煎饺

by 林冰儿 297 收藏 7485 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.5%
蛋白质
15.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

小时候,老爸在屋后种了些韭菜,每到韭菜茂密的时候,老妈就会把韭菜割下来包饺子或者炖鸡蛋,但印象中在我们老家,韭菜向来只是用来当调料,就像香菜或者香葱似的放一点儿调调味儿就行,到了北方才知道原来韭菜可以这么豪放的吃,甚至可以把它当主料哈。 又到了万物复苏的季节,上市的应季蔬菜也越来越多,韭菜应该算是春天里最早出来的蔬菜,既然生活在北方城市,咱也入乡随俗,春天里的韭菜是最好吃的,所以抓住这个新鲜劲儿可劲儿吃几顿吧

展开
主料4人份
辅料
3克
香油20毫升
生抽20
展开全部辅料
步骤1 春韭蛋皮煎饺的做法大全

春韭摘去老叶洗净切成细末备用

步骤2 春韭蛋皮煎饺的做法图解

柴鸡蛋打入碗中加入少许盐打散

步骤3 春韭蛋皮煎饺的家常做法

锅中放油转一圈,烧热后放一勺蛋液迅速转动锅子至其凝固

步骤4 春韭蛋皮煎饺的简单做法

将摊好的蛋皮切成碎末

步骤5 春韭蛋皮煎饺怎么吃

将蛋皮放入韭菜中,加入盐、生抽和香油

步骤6 春韭蛋皮煎饺怎么做

拌匀

步骤7 春韭蛋皮煎饺怎么炒

将馅儿放入饺子皮中

步骤8 春韭蛋皮煎饺怎么煮

两边对折,封口处压紧

步骤9 春韭蛋皮煎饺怎么炖

从一头捏花边至另一头

步骤10 春韭蛋皮煎饺怎么煸

下锅煎至两面金黄即可

成品图
烹饪技巧

鸡蛋建议摊成鸡蛋皮再切细末,跟直接炒的鸡蛋味道绝对不一样喔
这馅儿不用放太多调料,简单的调味品味道就很不错了

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