苏式月饼

猪肉按自己的喜好准备，半肥瘦或是全瘦都可以，猪肉剁成肉泥，榨菜也剁碎

按自己的口味加入调味料，我觉得榨菜和生抽已经够咸了，就没再加盐了。用筷子按顺时针搅拌

拌好的肉馅放置半个小时，让肉馅更入味

将水油皮的材料全部揉成面团，最好揉到能拉出薄膜，这样才有很好的延展性

把油酥的材料也全部混合成面团，把水油皮和油酥分别用保鲜膜包好，松弛30分钟

水油皮和油酥分别平均分成8份

水油皮包入油酥，收口捏紧，收口向下放好

包好所有

取一个面团，压扁，擀开成牛舌状，长度不要超过你的拇指和食指张开的长度

从上向下卷起，收口向下放好

依次做好8个，用保鲜膜盖好，松弛15分钟

取一个面团，收口向下，压扁，再次擀开

从上向下卷起，收口向下放置

做好的面团都要盖好保鲜膜啊

取一个面团，直接压扁，向四周擀成中间稍厚，四周薄的皮

有收口的那面用来包肉，光滑的面向外

收口捏紧

全部包好，稍微压扁，整理好形状。烤箱180度预热

180度烤10分钟，翻面，烤10分钟，再翻回来烤5分钟

按自己烤箱的实际温度操作哈，