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苏式月饼之蛋黄酥

by 安宝的虎妈 513 收藏 29198 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.3%
蛋白质
19.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

喜欢自己做蛋黄酥,食材放心而且可以根据自己的口味调整甜度。

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步骤1 苏式月饼之蛋黄酥的做法大全

把生的咸鸭蛋洗干净,敲破取出蛋黄,洗掉表面的一层白膜,放入碗里,倒入适量玉米胚芽油,包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上

步骤2 苏式月饼之蛋黄酥的做法图解

把泡了一个晚上油的蛋黄放烤盘里,喷点白酒,放入预热好的烤箱内180度烤6分钟

步骤3 苏式月饼之蛋黄酥的家常做法

 分别把油皮、油酥的材料混合和成两个光滑的面团,盖保鲜膜醒20分钟

步骤4 苏式月饼之蛋黄酥的简单做法

 将豆沙分成20g一个,依次包入蛋黄备用

步骤5 苏式月饼之蛋黄酥怎么吃

将两种面团分别分成32份

步骤6 苏式月饼之蛋黄酥怎么做

取一份油皮面团压扁成片,包入一份油酥,收紧包成球形

步骤7 苏式月饼之蛋黄酥怎么炒

将包好的面团分别擀成舌形,卷起,依次做好盖保鲜膜醒20分钟

步骤8 苏式月饼之蛋黄酥怎么煮

取一个卷儿按扁, 再次擀成长舌型,卷起,其它依次做好,盖保鲜膜醒20分钟

步骤9 苏式月饼之蛋黄酥怎么炖

取一个酥皮坯子,对折压扁,擀成片,包入豆沙蛋黄球,包紧收口朝下,整成圆形

步骤10 苏式月饼之蛋黄酥怎么煸

全部做好放入烤盘中,用刷子在蛋黄酥表面刷蛋液,再撒上适量芝麻

步骤11 苏式月饼之蛋黄酥怎样煸

将烤盘放入预热好的烤箱内,170度中层上下火烤25分钟即可

步骤12 苏式月饼之蛋黄酥怎样做

烤好出炉咯

步骤13 苏式月饼之蛋黄酥怎样炒

再来一张

成品图

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