酥香面包

by january0106 312 收藏 6021 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
79.7%
蛋白质
12.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较低热量
初级入门

好久没有做面包了,于是便做了款酥香面包,在烘烤的时候,一阵浓郁的奶油香味扑鼻而来,闻到香味就有一种想吃的欲望了,连我这位正在减肥中的人都一下子吃了两个,大家可以试着做一次哦~~

展开
主料4人份
辅料
黄油40克
糖粉25克
低筋面粉15克
展开全部辅料
步骤1 酥香面包的做法大全

油酥面糊:黄油室温软化后,加入糖粉用橡皮刮刀拌和均匀,再搅打成松发状

步骤2 酥香面包的做法图解

筛入低筋面粉,用橡胶刮刀拌成面糊状,油酥面糊完成备用

步骤3 酥香面包的家常做法

将除黄油以为的所有原料倒入面包机里,设置和面程序,20分钟后,暂停,加入黄油,重新设置和面程序,结束后将面团放入大碗中,进行基础发酵

步骤4 酥香面包的简单做法

面团发至2倍大,基础发酵结束

步骤5 酥香面包怎么吃

将面团分割成8份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛10分钟

步骤6 酥香面包怎么做

将面团擀成长舌状

步骤7 酥香面包怎么炒

整形成橄榄形

步骤8 酥香面包怎么煮

捏紧收口

步骤9 酥香面包怎么炖

将整形好的面团移到烤盘上

步骤10 酥香面包怎么煸

将烤盘放入烤箱中,放入一小碗温水,设置发酵功能,进行最后发酵

步骤11 酥香面包怎样煸

最后发酵结束后,在面团表面均匀刷上蛋液,再将奶酥面糊挤在面团表面

步骤12 酥香面包怎样做

烤箱预热180度,放入烤盘进行烘烤,烤15分钟

成品图
烹饪技巧

奶酥面糊可以做任意造型,可挤出自己喜欢的造型
在面团最后发酵时,便可以制作奶酥面糊
液体量根据自家面粉的吸水性酌情增减

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