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酥香排骨

by 林乡 400 收藏 2231 浏览
香辣味
<60分钟
较低热量
初中水平

冬至大如年,东北地区冬至吃饺子,南方吃汤圆,我们没什么讲究,只要做好吃的喜欢吃的就好,今天做的酥香排骨,孩子们可喜欢了。

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主料
猪排骨3根
干淀粉适量
青红小米辣适量
葱段5克
辅料
菜籽油1000克左右
展开全部辅料
步骤1 酥香排骨的做法大全

整根猪排骨,洗净后吸干水分,加料酒捏匀腌制半小时,再裹满干淀粉

步骤2 酥香排骨的做法图解

蒜末清洗干净粘液,沥水,再备好所有配料

步骤3 酥香排骨的家常做法

把排骨放入7成左右油温中炸至金黄色捞出,沥干油后切成小段

步骤4 酥香排骨的简单做法

再起锅,炒香配料,加入调料拌匀,加入炸好的排骨翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

排骨整根油炸,炸的时候先炸定型捞出,再次把油烧热至8成热,再放入排骨炸至金黄色捞出沥干油分,再切段即可,这样的排骨鲜嫩多汁

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