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素香小馅饼的做法

素香小馅饼

by 土豆丝卷饼

薄薄的皮,大大的馅,不要有肉,要素馅。这种小饼是我家餐桌上出现频率最多的主食,要是懒,在来一碗粥就可以了,好吃,不腻人~~

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素香小馅饼营养建议

素香小馅饼的食材2人份

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素香小馅饼的做法

1 素香小馅饼菜谱图解

先把面和好,揉光滑。饧着去做馅。 面要和的柔软,要比饺子面软一点,用温水和面,根据面粉的含水量的不同,水量要适当调整。我500克面粉用了350克的温水

2 素香小馅饼菜谱图解

黑木耳提前泡发剁碎,胡萝卜白菜和洋葱都剁碎收放一起。白菜可以用盐微微腌渍一下攥去水份,免得馅水量大

3 素香小馅饼菜谱图解

放入盐,五香粉,鸡粉,蚝油,食用油和香油拌匀成馅

4 素香小馅饼菜谱图解

饧好的面团做面剂子擀饼,面剂子的大小可以根据个人习惯调整。我喜欢做小一点,比饺子大一圈

5 素香小馅饼菜谱图解

放馅

6 素香小馅饼菜谱图解

像包包子一样收严口。 依次都做好

7 素香小馅饼菜谱图解

平底锅刷上一层油,把包好的生胚剂子收口向下放,微微用手拍扁,成小饼状

8 素香小馅饼菜谱图解

两面煎金黄熟透即可

成品图

素香小馅饼的烹饪技巧

素馅小饼可以最大限量装馅,皮也尽量擀薄,这才好吃哦
馅的食材种类和用量随个人喜好调整

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