酥香芋头虾米丸子

by sourcehe 2675 收藏 15876 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60.8%
蛋白质
3.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
五香味
<15分钟
较高热量
中级掌勺

还不到一个月就过年了,年味浓浓,飘香四溢,少不了油炸的丸子,寓意团团圆圆,圆圆满满,幸福圆圆。有的油炸丸子真的非常好吃,一端上桌,就被抢光——酥香的芋头虾米丸子。 酥香的芋头虾米丸子,鲜鲜美味,酥脆好吃。食材少,做法简单,寓意好,重要的在家炸的丸子,采用的是放心油,老少抢着吃。秘诀在于普通的芋头,加上鲜虾,就变的美味了。

展开
主料5人份
辅料
5克
姜粉1克
五香粉1克
适量
展开全部辅料
步骤1 酥香芋头虾米丸子的做法大全

准备食材:芋头、粘米粉、鲜虾、葱白等食材

步骤2 酥香芋头虾米丸子的做法图解

芋头洗净,放入锅中煮熟;

步骤3 酥香芋头虾米丸子的家常做法

煮熟的芋头去皮

步骤4 酥香芋头虾米丸子的简单做法

芋头去皮,斩碎

步骤5 酥香芋头虾米丸子怎么吃

鲜虾解冻,洗净,沥干水

步骤6 酥香芋头虾米丸子怎么做

热锅,倒油,倒入鲜虾、姜粉煸香

步骤7 酥香芋头虾米丸子怎么炒

把煸香的鲜虾、粘米粉、葱白一起倒入芋头泥,放盐、五香粉一起拌均

步骤8 酥香芋头虾米丸子怎么煮

拌均好的芋泥,做成丸子

步骤9 酥香芋头虾米丸子怎么炖

热锅,倒油,油温180度左右,把做的丸子放入,炸至金黄色,捞出;

步骤10 酥香芋头虾米丸子怎么煸

用吸油纸,把多余的油脂吸干,即可

成品图
烹饪技巧

鲜虾要煸香,可以去腥,也更加美味
丸子不要做太大个
油温要掌握好,温暖太低,不酥脆,太高,容易糊

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