素鸭

by 周太靓汤 472 收藏 11872 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
61.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初级入门

《鉴真素鸭》需要用到豆皮,冬笋、青椒、红椒,但时令不对,冬笋是无论如何买不到新鲜的了,所以,在馅料的配比上还是做了很大的改动。

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主料3人份
辅料
植物油适量
蚝油1大勺
香油适量
食盐1克
2棵
展开全部辅料
步骤1 素鸭的做法大全

将图中材料分别清洗干净后按量,切丝备用

步骤2 素鸭的做法图解

锅内倒植物油,将所有切好的丝和葱一起倒入煸炒

步骤3 素鸭的家常做法

加蚝油、香油、食盐调味,继续翻炒到熟

步骤4 素鸭的简单做法

去豆腐皮,切成18X18厘米左右见方备用(大小可随意)

步骤5 素鸭怎么吃

将炒好的馅料平铺在豆腐皮上,均匀铺开,四周留空白

步骤6 素鸭怎么做

覆盖一张豆皮,四周用牙签穿插固定,即做好一张素鸭

步骤7 素鸭怎么炒

平底锅抹少许植物油,保持小火,将素鸭慢慢煎烤,直到两面金黄,豆皮酥脆为止

步骤8 素鸭怎么煮

切成适合的大小,装盘即可食用了

步骤9 素鸭怎么炖

成品素鸭,趁热吃,可做前菜或点心,也可以蘸调味酱食用

烹饪技巧

豆皮很容易焦,所以一定要保持小火

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