< 美食杰 菜谱分类 >

酥炸鲫鱼

by 高兴KX 481 收藏 26356 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.5%
蛋白质
15.2%
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

鲫鱼刺比较多,做红烧鱼吃起来特麻烦,生怕被鱼刺卡住了,所以我今天做的是干炸鲫鱼,鲜香酥脆,所有的大刺小刺都酥了,整条鱼都可以稀酥蹦脆嚼碎,满口留香。可以下酒或当零食,好吃得很!

展开
主料
小鲫鱼600克
辅料
大葱3段
1块
料酒1勺
生抽1勺
老抽1勺
精盐1勺
面粉50克
蚝油1勺
展开全部辅料
步骤1 酥炸鲫鱼的做法大全

大葱切小段,姜切片

步骤2 酥炸鲫鱼的做法图解

鲫鱼清洗干净,沥干水分

步骤3 酥炸鲫鱼的家常做法

把鲫鱼放在一个大盆里,加入葱段,姜片,料酒,生抽,蚝油,老抽和精盐,调匀

步骤4 酥炸鲫鱼的简单做法

盖上保鲜膜,静止入味30分钟

步骤5 酥炸鲫鱼怎么吃

把鲫鱼在面粉中打个滚,让鲫鱼均匀的蘸上一层薄薄面粉

步骤6 酥炸鲫鱼怎么做

锅内加入大豆色拉油,油温5分热的时候鲫鱼下锅

步骤7 酥炸鲫鱼怎么炒

炸到鲫鱼微黄,鱼身变硬就捞出来

步骤8 酥炸鲫鱼怎么煮

油加热后再次把鲫鱼下锅,炸至金黄后捞出

步骤9 酥炸鲫鱼怎么炖

干炸鲫鱼做好了

成品图
烹饪技巧

这款干炸鲫鱼不能太大,12㎝左右最好,新鲜的活鱼
2次复炸可以使干炸鲫鱼更加酥脆,炸好后立即食用口感最好

猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

相关推荐

更多 >
7
相关商品(7)×