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酥炸榴莲

by 蕾拉REIRA 690 收藏 35379 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
3%
甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

记得油炸冰激凌么,比那更刺激!榴莲控们,千万别-错-过!

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主料4人份
辅料
糖粉适量
展开全部辅料
步骤1 酥炸榴莲的做法大全

主要材料备齐

步骤2 酥炸榴莲的做法图解

榴莲要挑熟成的,软度甜度都要够。取适量榴莲肉放入手动料理机

步骤3 酥炸榴莲的家常做法

稍微搅打至大颗粒状

步骤4 酥炸榴莲的简单做法

接着团成直径3厘米左右的球状,放在铺了油纸的烤盘上用薄膜包好,放冰箱冷冻4个小时左右

步骤5 酥炸榴莲怎么吃

冷冻好榴莲后,用一半生粉、一半天妇罗粉加水调成粉糊,不要太浓,浓了外衣会很厚,不要太稀,因为还要挂住天妇罗粉

步骤6 酥炸榴莲怎么做

油锅加满油,烧热。有经验的可将油烧至8成热开炸,不确定油热度的可以放个针式温度计,油热至190度左右就差不多了

步骤7 酥炸榴莲怎么炒

将榴莲球沾满粉糊,粉糊不再往下滴后,薄薄裹一层生粉,放入滚油中炸1分到1分半钟,捞出放厨房用纸上即可

步骤8 酥炸榴莲怎么煮

做好了趁热吃,里面的榴莲心还是冰凉的。绝对比拟油炸冰激凌,而口感则更加醇厚浓郁!

成品图
烹饪技巧

完熟的榴莲很软,所以粉浆上的好,就能定出像泡芙一样漂亮的形状
炸的时间不要过长,外脆里凉,吃起来才过瘾!

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