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酥炸立虾

by 总干活(来自腾讯.) 6530 收藏 23958 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.5%
蛋白质
18%
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初中水平

现在正是立虾上市的时候,个头大的适合盐水或快炒,个头小的最适合油炸,虾壳酥脆、虾肉鲜香,制作非常简单,赶紧试试吧。

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主料5人份
辅料
8克
胡椒粉2克
面粉50克
植物油适量
料酒30克
椒盐8克
鸡蛋1个
展开全部辅料
步骤1 酥炸立虾的做法大全

小立虾清洗干净,捡去杂质,控净水分待用。 要油炸最好选择长度5厘米左右的小虾,皮薄,虾线也干净

步骤2 酥炸立虾的做法图解

沥干水的立虾加入20克料酒

步骤3 酥炸立虾的家常做法

加入2克胡椒粉

步骤4 酥炸立虾的简单做法

加入8克盐充分拌匀,腌制10分钟

步骤5 酥炸立虾怎么吃

加入50克面粉和一个鸡蛋,充分拌匀

步骤6 酥炸立虾怎么做

锅中加入较多的植物油,烧至7成热

步骤7 酥炸立虾怎么炒

将虾抖散,下入热油中,中火炸至颜色金黄、外壳酥脆

步骤8 酥炸立虾怎么煮

捞出控油

步骤9 酥炸立虾怎么炖

装盘,配以椒盐蘸食即可

成品图
烹饪技巧

虾一定要清洗干净,因为要带皮吃的
油温足够高再下入立虾,一定要抖散,不然会粘成一坨

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