酥炸泥鳅

by 杉妈苹果 1767 收藏 42308 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.3%
蛋白质
17.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

泥鳅是个好东东哈,富含优质蛋白质、铁、钙和多种维生素,脂肪含量却非常低,夏天正是吃泥鳅的时候,我们家平时买得倒也不多,一年大概三、四次吧,大个点的用来炖豆腐,小个儿的用来炸着吃,香辣酥松,是下酒的一级好菜

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主料2人份
辅料
辣椒粉1勺
香油数滴
植物油30克
食盐1小勺
小葱1根
展开全部辅料
步骤1 酥炸泥鳅的做法大全

锅热油,比平时炒菜多一点,把处理干净的泥鳅倒入锅中,马上盖上锅盖;一分钟后揭开锅盖,改小火慢慢翻炒,开始泥鳅还会有一点点的粘连,慢慢炸酥了,就完全分开了

步骤2 酥炸泥鳅的做法图解

小火翻炒至泥鳅完全香酥,放盐和辣椒面翻炒均匀,出锅前淋少许香油、撒葱花即可

成品图
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