酥炸藕夹

by 海天一色6305 17 收藏 11586 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
4.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。秋季莲藕大量上市,吃法也多种多样,今天做的油炸藕夹既可以直接吃,又可以炖煮吃,是一般家庭常做的。

展开
主料3人份
辅料
2棵
面粉适量
清水适量
1块
酱油2勺
4克
五香粉2克
鸡蛋清2个
调馅用油15克
鸡蛋1个
展开全部辅料
步骤1 酥炸藕夹的做法大全

将葱姜去皮切成小块,然后剁碎

步骤2 酥炸藕夹的做法图解

将葱姜碎放入肉馅中,加酱油、盐、五香粉、鸡蛋清和油拌匀

步骤3 酥炸藕夹的家常做法

将肉馅顺一个方向搅拌上劲

步骤4 酥炸藕夹的简单做法

大碗中磕入一个鸡蛋搅开,倒入适量面粉,加入适量清水调成无粉粒的面糊

步骤5 酥炸藕夹怎么吃

莲藕去皮去头洗净

步骤6 酥炸藕夹怎么做

取一个莲藕斜着切一刀,不要切断,第二刀切断,一个藕夹就切好了,依次切好其它的

步骤7 酥炸藕夹怎么炒

左手拿起一个藕片,用拇指和食指捏住分开中间的夹缝,右手用筷子夹住肉馅塞进去,按平,依次包好其它的

步骤8 酥炸藕夹怎么煮

将藕夹放在面糊中,裹上薄薄一层

步骤9 酥炸藕夹怎么炖

锅中倒入油烧至七八成熟时放入藕夹炸到两面金黄

步骤10 酥炸藕夹怎么煸

用漏勺捞出沥干油分

步骤11 酥炸藕夹怎样煸

装盘即可

成品图
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