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酥炸茄子盒

by 花青柔懿 830 收藏 12815 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.8%
蛋白质
7.2%
家常味
<15分钟
较高热量
新手尝试

生活仅需要几道平常的家常味道,就是这么的简单

展开
主料3人份
辅料
五香粉1克
适量
面粉50克
玉米淀粉150克
冰水适量
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 酥炸茄子盒的做法大全

将猪肉剁成肉糜

步骤2 酥炸茄子盒的做法图解

将茄子洗干净控干水分

步骤3 酥炸茄子盒的家常做法

将大蒜切成蒜碎

步骤4 酥炸茄子盒的简单做法

在肉糜中加入适量盐和蒜碎

步骤5 酥炸茄子盒怎么吃

搅拌均匀,制成夹馅,备用

步骤6 酥炸茄子盒怎么做

茄子切成约1厘米厚的斜片,中间切一刀,不能切断

步骤7 酥炸茄子盒怎么炒

把拌好的肉糜抹到两片的茄子中间,正好夹住

步骤8 酥炸茄子盒怎么煮

将面粉、玉米淀粉混合,加入适量冰水,迅速搅拌成糊

步骤9 酥炸茄子盒怎么炖

锅中倒入适量食用油,预热

步骤10 酥炸茄子盒怎么煸

将夹好馅的茄盒放入粉糊中

步骤11 酥炸茄子盒怎样煸

油温6-7成热时,放入挂好糊的茄盒,小火慢慢炸熟

步骤12 酥炸茄子盒怎样做

两面金黄色时,取出控油,即可食用,外酥内软,非常好吃

成品图
烹饪技巧

制作茄子盒的夹馅,蒜是必不可少的,非常提味
制作粉糊时,加入冰水,可以使炸出来的茄子盒口感更脆
茄子盒下锅后,不要大火炸,以免外焦内生,也不要反反复复的翻面

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